La oferta gastronómica en el Cantón Saquisilí es variada y es propia de la serranía ecuatoriana, entre la culinaria tradicional ofertada se encuentran los siguientes platos:

Cuy Asado

Mote 

Hornado

Tortillas De Maíz

Caldo de gallina

Tortillas De Papa Con Caucara

Chaguarmishqui 

Tripa Mishqui.

Umitas con cafe

Huevo de Campo

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PAPAS CON CUY:

Es un plato tipico del canton ya que todos los eventos es muy llamativo este plato.

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MOTE CON HORNADO

Este plato es muy llamativo porque lo  encontramos todos los días en el mercado Juan Montalvo tiene un costo de 2,50$, a 3,00$ el plato

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TORTILLAS DE MAIZ

Este plato es muy delicioso porque es elaborado con la arina de Maiz  y en paila de leña ya que todos los turistas se delietan de su su gran sazon y sabor

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CALDO DE GALLINA CRIOLLA​

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Ademas el caldo de gallina criolla , las umitas con queso, los huevos de campo, cefe negro, Aguas Aromaticas, tripa misqui  son otras alternativas que los visitantes tienen para escoger. 

 

LA TRIPA MISHQUI​

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HUMITAS CON CAFÉ​

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